بخش پرورش میگو، در واقع حکم پیش ران در صنعت فر‌آوری را دارد و در واقع هدف گذاری تولید در این بخش ، چشم انداز سایر اجزای زنجیره را تعیین می‌کند. در حال حاضر پرورش میگو در استخرهای خاکی صورت می پذیرد و هر مزرعه به طور معمول در ابعاد ۲۰ هكتاری مشتمل بر ۱۰ تا ۱۲ استخر خاکی به مساحت ۱ هکتار و ارتفاع ۱.۵ متر ساخته می شود و متوسط برداشت میگو هر مزرعه در پایان دوره چهار تا شش ماهه پرورش، ۳ تن در هکتار می باشد.
میزان اشتغال مستقیم هر مزرعه حداکثر ۱۰ نفر بوده که عمدتا از کارگران فصلی تشکیل شده است و دو برابر این میزان در سایر اجزای مرتبط با این خوشه صنعتی اشتغال دارند.